Frances的淡藍色牧場

2011-12-13

宜蘭五結：一灣清淺，述說噶瑪蘭文化和體驗鴨母船

到宜蘭划船、玩水，大家第一個想到應該是的是冬山河和親水公園吧，沒想到臨近的冬山河的支流現在有更好玩的，此支流風景更天然怡人，回家忙把照片放在臉書和朋友即時分享，大家都沒猜到這是宜蘭，還以為我們在泰國。說真的，船行只五分鐘，我們馬上就有這種感覺，藍天白雲，微風輕吹，視野遼闊，我們笑說，若有幾艘小船載著青蔬水果、另幾艘載著酸辣米粉湯等小吃，真得彷彿身在泰國的水上市場呢。

船行到中途靠岸訪民宿探古井，經導覽解說，我才知這兒就是平埔族噶瑪蘭人舊聚落區「流流社」，哇！這名字真好聽，馬上讓人聯想到一灣清淺，現在它的地理位置名稱是宜蘭五結鄉季新村，於冬山河下游南岸，與親水公園隔河相望，是蘭陽平原上殘存的噶瑪蘭舊社之一。而我們的行程是：冬山河休閒農業區【小河文化噶瑪蘭】鴨母船體驗及噶瑪蘭文化導覽，這小木船以前往來各小支流，是養鴨的工具船，近日開始規劃轉型為小河觀光船，未來會加上生態和豐富的噶瑪蘭文化解說，河岸兩旁已不見養鴨人家，只見綠地、秋芒和和一棟棟可愛的民宿。中途也有撒網捕魚體驗、品河岸咖啡等。

有時不得慨嘆，我們這一代真是聽傳說的一代，很多物件風景，只能聽耆老們講述，在一片荒野中，想像這兒以前的風光，先人打拼的故事。但也幸而有這樣的傳承，讓大家在觀光旅遊中，輕鬆瞭解我們的歷史和土地，有興趣的朋友，請一定要來玩玩。

流流社：資料參考自「台灣大百科全書」，「流流」二字由噶瑪蘭語音譯，意思是地形細長或水流沖積之地，流流社址即位於冬山河南岸的高凸沙地上。流流社社址原不在此，19世紀末期因蘭陽溪水患被沖毀，於20世紀初沿冬山河支流形成聚落，清代文獻裡，此村社於當時尚有噶瑪蘭後裔42人。

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=23080

本文為參加「五結Yummy芽米金色旅遊試遊團-新農村文化之旅」體驗文。

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2011-12-11

宜蘭：三代經營〔溪和三代目〕食品觀光工廠

我對海鮮一向無法抗拒，從小只要餐桌上有魚鮮，不管魚刺再多，蝦蟹再難支解，我都會一一把它們消滅。週六一早陽光普照，一掃連日陰雨，交通意外順暢，九點半就到宜蘭，主辦單位臨時加了這個位於位於宜蘭利澤工業區的魚鮮食品加工廠，正合我意。台灣的食品加工業非常先進，這兒絲亳沒有魚腥味，乾淨明亮，且展示著一些有年代味兒的捕魚船隻、器物和老照片，和一般制式工廠增添了許多人情味，原來這是三代辛苦經營的食品工廠。

為我們解說的工作人員一身魚夫打扮，分外親切，先介紹有關辨識魚鮮的知識和溪和食品觀光工廠源起等，（擷取自溪和食品官網http://www.siho.com.tw/）：經營溪和冷凍水產食品有限公司的簡氏家族原本居住在宜蘭的龜山島上，以捕魚為生，後因生活不方便遷居宜蘭頭城，民國45年現任總經理簡大新的祖父在彭佳嶼海域發生船難，祖母與當時念初一13歲的父親簡溪焰在海邊搭建起簡陋的魚寮，進行簡單的水產品加工，維持一家子生計。也因為產品品質很好，逐漸建立口碑與行銷通路，甚至外銷到日本。民國86年，正式成立了溪和冷凍水產食品公司，並邁向現代化經營。民國96年因業務擴展，第三代簡大新遷廠至利澤工業區現址，除了設立新廠房，也增購了更多現代化處理設備，並通過HACCP認證，在公司業務穩定發展後，97年更在宜蘭縣政府工策會輔導下轉型為觀光工廠。

經過他們詳細的解說，原來魩仔魚不是幼魚，也不是魚苗，哈，我曾經以為吃魩仔魚會危害生態呢，原來魩仔魚屬於鮷科魚類，通常為銀灰色的小型魚，體長約4~5cm，本來就是小個兒，由漁船以拖網方式捕獲。白色魩仔魚不一定是經過漂白的，只要有正確的處理方式，就能呈現魩仔魚原本自然的色澤，如宜蘭魩本來就是白色的魚，他們絕不添加防腐劑及漂白劑，且經HACCP認證加工廠包裝及凍處理，讓大家吃得安心又健康。市面上知名超商販售的魩仔魚御飯團，其魚料正是出自溪和食品工廠之手。

我們也陸續品嚐了許多產品，如丁香魚、小卷、櫻花蝦、薄鹽鯖魚、四破魚等，魚鮮經過他們的加工，買回去有的只要拌白飯，有的只要解凍蒸煮就能上桌，且完整保留鮮味，這真是主婦的一大福音，也是大家的口福。

溪和食品觀光工廠

地址：宜蘭縣五結鄉利澤工業區利興二路11號

TEL：03-990-7998　　FAX：03-990-7995

本文為參加「五結Yummy芽米金色旅遊試遊團-新農村文化之旅」體驗文。

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2011-11-10

探訪銅雕藝術家火熱的創作生活：銅漢子工作室

↑水裡來，火裡去，兩人走進彼此的生命，才有「銅銅小綠人」的誕生
左：藝術家邱克勇（伊將‧卡達得伴I-Jiang‧Kadadepan）

右：鑄銅師黃森義師傅

參訪銅漢子工作室@桃園縣觀音鄉
http://www2.tyccc.gov.tw/craftweb/men13/Content.aspx
鑄銅師：黃森義師傅
藝術家：邱克勇（伊將‧卡達得伴I-Jiang‧Kadadepan）
時　間：2011年10月29日（新月社主辦．邱建一老師帶領）

太喜歡這天的活動，努力三晚終於把照片整完，也許這些藝術品並不如我們平常慣見，置放在華麗的殿堂，打上適切的燈光，但如果這些照片多少能讓大家瞭解創作者和鑄銅師背後的堅持、辛苦和血汗，是我所樂見的。聽邱建一老師說，黃森義師父為了今天我們的拜訪還特別去剪了頭髮，看他們的blog，黃師父留長髮挺帥的啊！
http://ijiang.blogspot.com/2011/08/blog-post_27.html

請大家去新竹看展，讓藝術家有機會把創作背後的故事說給您聽。

伊將 - 原住民銅雕藝術創作個展
2011年11月16-27日
新竹市文化局 / 2F-竹軒畫廊
新竹市東大路二段15巷1號 . 03-5319756

銅雕和銅塑的過程，部份資料參考自網路和維基百科等

藝術家用陶土（或木雕）創作出銅雕的原型，再用矽膠塑模－＞灌蠟－＞脫蠟－＞塑模沾漿（以蠟製的複製品覆上一層陶瓷漿外膜，一直重複步驟直到外膜足以支持鑄造過程（約1/4寸到1/8寸），做成一中空陶瓷）－＞陶瓷燒好出爐－＞灌注銅水－＞打磨加工（大型作品或小配件的焊接…等）－＞表面處理（銅有易氧化的特質，利用化學染料浸泡，會在一定時間產生化學變化，呈現出不同的顏色和效果）－＞上臘（作品不易氧化，便於保存）。

鑄銅的方式，是一整個將泥塑轉成銅塑的過程，駑鈍如我，只能簡單形容這過程讓大家明白，但其實每個步驟都是藝術家和鑄銅師的心血結晶，任何一個步驟稍有差池，都得重來，其辛苦可想而知，這也是銅雕藝術較少人投入的原因。通常藝術家都不會參與鑄銅這段，直接將泥雕作品交給鑄銅師處理，伊將很特別，在十多年前，去敲了鑄銅師黃森義師傅的大門，他想參與鑄銅的整個過程，讓作品更完美；藉著對鑄銅的深入瞭解，知道其更多的可能性，有助於在創作時做更多的揮灑。感念鑄銅師背後的辛苦，伊將的作品也刻有鑄銅師的名字。

我們參訪這天，伊將和黃師傅一早七點即開始加熱熔爐，中間無法休息，直到中午開爐，還要抓緊時間灌注銅水，近身在1200度的熔爐旁工作，兩人把當天爐內作品都灌完銅水後，極累且缺氧，半小時內都無法說話。之後大汗淋漓的伊將，不辭辛苦地逐一為我們解說鑄銅的過程，黃師傅也示範了上色，眼見黃銅塑像被噴灑了硝酸銅等化學物質，再噴火加速其變化，變成了綠色小銅人，這神奇的過程，大家驚呼連連，讚嘆一件作品的完成，真是藝術家和鑄銅師用執著和生命去換來的。