羅宋湯要弄番茄糊，要熬牛肉，太費工了，看了日本台節目教你怎麼快速切培根肉，又不會弄得占板油油的，就很想來動手，試試做個簡易蔬菜羅宋湯吧。
做菜的第一要則就是把手洗乾淨（很簡單，但很多人沒做到），第二要則就是不要把自己搞太累，番茄糊去超市買現成的用義大利麵醬（番茄口味），我一向喜歡吃起士，就選了「Prego三種起司義大利麵醬」，這種醬料加了很多義大利香料，不用再另外買一堆香料就夠香了，當然你也可選原味或蘑菇口味的。要熬牛肉，太費工，就用培根炒洋葱來代替湯底，我直接用湯鍋小火慢炒，炒到洋葱軟透就加水煮蔬菜，把胡蘿蔔、牛番茄、高麗菜、杏鮑菇（取代馬鈴薯，少了澱粉又有飽足感，怎樣，我有點小聰明吧）切小塊，然後丟丟丟，加義大利麵醬和鹽調味，中火煮到食材軟爛就完成了。可以單喝湯，也可沾法國麵包吃，或淋在白飯上當燴飯吃，或煮成義大利湯麵吃。隨興配個紅、白酒，就更完美了。
簡易蔬菜羅宋湯
材料：培根、洋葱、胡蘿蔔、牛番茄、高麗菜、杏鮑菇（取代馬鈴薯）。
調味：Prego三種起司義大利麵醬（番茄口味）、鹽巴、黑胡椒隨意。
說明：快速切培根肉，就是連外包裝袋一起切（看圖就明瞭）。以上份量隨自己高興加減，切碎的牛番茄分二次放，一份先放煮到軟爛，另一份起鍋前再放，可以吃到番茄的口感。
當然你也可以參考「搞工」的羅宋湯做法
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