迎接夏天，到【全家】吃涼麵喔！

↑全家名店涼麵．吉本家日式蕎麥麵

↑全家名店涼麵．蘭花亭麻醬涼麵

↑全家名店涼麵．滿滿韓式泡菜涼麵

↑全家名店涼麵．赤坂日式冷麵

↑《大隱》的小葉師傅

↑「最match涼麵吃法」比賽，我和Camay代表本（B）組去比賽，我們選了「吉本家日式蕎麥麵」＋生菜沙拉盒＋醬爆牛肉＋綜合水果盒＋北海道草莓蛋糕，這樣一個套餐豐富有飽足感，又兼俱健康，果然得到評審《大隱》的小葉師傅的青睞，獲得第一名（題外話：哈！連創意名廚詹姆士都舉起大姆指說，叫我第一名！）

涼麵一直是我們家夏日消暑的常備餐食，上週日受邀參加一場由「全家便利商店」舉辦的【全家名店涼麵．部落客嚐鮮會】的活動，其實涼麵隨處都買得到，之所以吸引我專程前去的原因，是活動中除了可試吃【全家便利店】四款新推出的「名店涼麵系列」外，還安排日式居酒屋《大隱》的小葉師傅在會中介紹涼麵和其它食物搭配的各種創意吃法，主餐光吃涼麵的確有些單調，又不易有飽足感，如果有簡易的方法，讓家人吃得健康豐富，我當然要去努力觀摩一下。 全家便利商店今年夏季將新推出的「名店涼麵系列」，有「吉本家日式蕎麥麵」、「蘭花亭麻醬涼麵」、「赤坂日式冷麵」、「滿滿韓式泡菜涼麵」四款，各有其不同的口味和特色。試吃之後，各麵體有很大的進化，不同以往的超商涼麵，有時會吃到黏成一糰的麵體，四種涼麵各有特色，我個人最愛的是「吉本家日式蕎麥麵」，因為和在日航班機上所吃的日式涼麵口味較接近，有Ｑ度，也有淡淡的蕎麥麵香，日式醬汁很爽口，吃得出是日式醬油加香菇和昆布一同熬煮的自然甜味；搭配的蛋絲和特別烹製的海帶小菜也很可口，雖然沒法和餐廳手作蕎麥麵相比，但有時加班或想宅在家時，這款「日式蕎麥麵」是方便、可口又健康的餐食選擇，會後我特別選了二盒「吉本家日式蕎麥麵」回家給家人一同嚐鮮。 會中「全家」的同仁特別介紹到，他們的麵條來自特約的合作廠商，但煮麵的機器是「全家」投下巨資向日本訂製，專屬於「全家」的機器，控制涼麵麵體的品質關鍵就在此。我想，全家想複製名店涼麵是一項艱困的任務，消費者容易先入為主，要吃就吃原汁原味，為何要吃複製的，但現代人生活忙碌，找空檔專程去名店吃一碗涼麵其實不容易，「全家」為消費者想到這點，願意努力去達成這艱困的任務，用心是值得稱許的。 本次活動還有分組比賽，題目是「最match涼麵吃法」，部落客先任選一款涼麵，再搭配「全家」其它的食品組成DIY一個套餐，我和Camay代表本（B）組去比賽，我們選了「吉本家日式蕎麥麵」＋生菜沙拉盒＋醬爆牛肉＋綜合水果盒＋北海道草莓戚風蛋糕，這樣一個套餐豐富有飽足感，又兼俱健康，果然得到評審《大隱》的小葉師傅的青睞，獲得第一名，把「全家」的FamiPort玩偶順利抱回家。 最後壓軸的是《大隱》的小葉師傅上場教大家如何用簡單的方法，隨處可買到的食材為涼麵配搭小菜，如：彩椒加青蘋果做成生菜沙拉，小葉師傅特別說明青蘋果微酸，比紅蘋果更適合入菜；將溫泉蛋（半熟蛋）拌入涼麵，另有一番滑口和蛋香；將洋葱絲拌柳澄汁放入冰箱冰鎮一下，便是道人人會做的可口小菜，和涼麵一起吃，可增補纖維質營養，熱量低又有飽足感，這些方法大家都可以試試看，馬上有在居酒屋吃涼麵配美味小菜的幸福感覺。 「全家便利店官網」：即日起到5/18止，購買任何一款涼麵加十元就有泰山冰鎮茶花綠茶一瓶。 http://www.famiport.com.tw/index.html