鴻喜菇大逃亡！逃到哪兒呢？呵！當然是逃到我們的肚子裡。
鴻喜菇為什麼要逃亡？因為剛看到洪蘭老師的這篇《寓言故事的啟發力》：…一頭牛在吃草，一朵蘑菇大叫說「不要吃我，我正在替孩子製造食物」做開頭，引導孩子去發現只能養活兩頭牛，但是一公頃的地卻可以長出百萬朵蘑菇，蘑菇利用牛的排泄物和稻草、枯木把無價值的廢棄物轉換為有營養的蛋白質。…」
每回到重慶南路，除了逛書店、買文具，也是買食材之旅，必去的是《恆泰豐行》，除了恆泰豐行的招牌商品「紅香蔴油」，也買了魚香辣醬（有小魚乾的辣醬，拿來拌麵特好吃），還可買到【西螺瑞春醬油】的蔭鳳梨和蔭苦瓜，價錢和官網一樣都是60元。一罐蔭鳳梨連同湯汁、兩隻去皮大雞腿、四條新鮮苦瓜和些許薑片，剛川燙鴻喜菇也加進當湯底，不用放任何調味料，連鹽也不用放，因為蔭鳳梨的湯汁已經有鹹味，水滾後轉小火煮半小時，全家人即可上桌享受一鍋少油又鮮美甘甜的雞湯。
說明：這些五星上醬可在重慶南路《恆泰豐行》買到，恆泰豐行創業於民國三十八年，至今已有五十多年歷史的台北老字號油行，在大樓裡面一家沒有店面像小倉庫的地方，不用懷疑，進去買就是了。它沒什麼包裝，建議自帶報紙和購物袋，自己包裝這些瓶瓶罐罐，環保又安心。哪裡買，網路上很多人寫過：http://blog.yam.com/jstour/article/27805819
《恆泰豐行》地址：台北市重慶南路一段135-2號1樓，重慶南路與衡陽路口，往總統府的方向的一棟大樓內
《西螺瑞春醬油》官網：蔭鳳梨和蔭苦瓜
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