2010-03-04

〔光陰地圖0304〕試做糖心蛋

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我很喜歡吃糖心滷蛋,一直想試著做做看,果然不難,雖然火候時間沒有掌握得太好,蛋黃還是太熟了點兒,且用了舊的滷肉汁浸泡,忘了這種滷汁在冰箱會結凍,無法將味道滲入蛋中,但這樣軟嫰的水煮蛋沾點兒醬油膏還是好吃。

糖心滷蛋的做法

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